|
 |
| 施設紹介 |
| 前処理 |
 |
原料のチェックをして、
有機米を素材に発酵させた玄米発酵液に
遠赤外線を利用した特殊製法でじっくりと
加熱熟成させます。(製造特許取得)
|
| 加熱熟成装置 |
 |
この装置によって、普通のにんにくが
ポリフェノールたっぷりの
「三健の黒にんにく」に生まれ変わります。
食後のいやなニオイがほとんど残りません。 |
| 計量測定 |
 |
加熱熟成された黒にんにく1個1個の
重量を測定し、乾燥熟成期間を定めます。 |
| 乾燥熟成 |
 |
更に、環境を整えた熟成室で
1カ月以上乾燥熟成させます。
この熟成室にはクラシック音楽を流し、
「音楽熟成」を取り入れております。 |
| 外観検査 |
 |
黒にんにくの大きさと形状をチェックし、
良品を選びます。 |
| 袋詰め |
 |
選別された黒にんにくを袋入れし、
脱酸素剤を入れて密封します。
これにより長期間の品質保持が
可能となります。 |
| 梱包 |
 |
化粧箱に賞味期限を印字します。 |
| 「三健の黒にんにく」完成！ |
 |
こうして、ポリフェノールたっぷりで美味しい
「三健の黒にんにく」ができあがるのです。 |
|
|
COPYRIGHT(C)2007 三健食品株式会社 ALL RIGHTS RESERVED.
|
|
